maandag 11 augustus 2014

Kindereetcoach

Bij Spruitjes en Zo! werken gewichtsconsulentes en diëtistes die naast hun passie voor gezonde voeding nog iets gezamenlijks delen. Namelijk hun passie voor kinderen. En dan heb ik het over de passie om kinderen gezond te laten eten, om ze anders te laten eten, om ze sterker te maken.

Kinderen begeleiden dat vergt andere kwaliteiten dan volwassenen begeleiden. Vandaar dat wij ons allemaal ook hebben gespecialiseerd in Kind en Voeding. Een kind heeft namelijk een ander voedingsadvies nodig dan een volwassenen. Maar er zijn nog meer belangrijke verschillen in de begeleidingsvorm van kinderen ten opzichte van die van volwassenen.

Nog meer dan bij “grote” mensen ligt de nadruk bij kinderen tijdens de begeleiding op het coachen. Kindercoaching, een vorm van coachen die specifiek voor kinderen is ontwikkeld. Alle coaches van Spruitjes en Zo! hebben zich verdiept in dit kindercoaching, allemaal hebben we ook de training “Oplossingsgericht werken bij kinderen met overgewicht” gevolgd. Een training die speciaal voor Spruitjes en Zo! coaches is ontwikkeld. Zo hebben we kindercoaching gecombineerd met Spruitjes en Zo! en wat komt daar dan uit?

Een prachtige manier van oplossingsgericht werken, waarbij we gebruik maken van mooie materialen die een kind en ouder inzicht geven in hun eigen handelen. Ook inzicht geven in hun eigen kunnen. Zodat zowel ouder als kind niet blijven hangen in het destructieve gedrag en het verleden, maar zich vol goede moed kunnen richten op de toekomst. Een toekomst waarin het anders gaat worden met eten, gezonder en prettiger. Want eten blijft natuurlijk een groot deel van de begeleiding bij Spruitjes en Zo!

Omdat wij deze combinatie ook in onze naam willen uitstralen werd de naam kindercoach al snel kindereetcoach. Duidelijker kunnen we het niet uitleggen. Want wij coachen kinderen naar een gezond eetpatroon. Dus lijkt de naam kindereetcoach het meest voor de hand liggend. Dat wij coachend werken zegt een heleboel over ons programma. Werd je vroeger op een streng dieet gezet (en dan heb ik het echt over heel lang geleden) tegenwoordig weet de professionele voedingsdeskundige wel beter.

Diëten werken niet en al helemaal niet bij kinderen die nog volop in de groei zijn. Diëten beperken en juist die beperking is niet lang vol te houden. Waardoor diëten ook je zelfvertrouwen aantasten. Je houdt een dieet niet vol en vervalt in je oude gewoontes: “Zie je wel, ik kan het niet.” Zelfvertrouwen is erg belangrijk, heb je voldoende vertrouwen in je eigen kunnen dan maakt dat ook dat je beter voor je zelf gaat zorgen. Wat dus betekent dat je betere keuzes gaat maken op het gebied van voeding.

Onze kindereetcoaches weten dat zelfvertrouwen belangrijk is en werken hier dan ook aan tijdens de consulten. Ook dat doen we op een leuke en coachende manier en met behulp van leuke materialen en opdrachten.

Naast overgewicht kunnen er bij kinderen tal van problemen spelen op het gebied van voeding. Denk maar aan de twee of drie jarige peuter die op al het eten nee zegt. Of een kind dat niets lust, behalve snoep, chips en patat. En wat te denken van jonge tiener meisjes die zichzelf te dik vinden en op dieet gaan. Wat in hun geval vaak betekent stoppen met eten, met alle gevolgen van dien. Ook in al die gevallen kan een kindereetcoach een helpende hand bieden.

Worstelt u met een eetprobleem bij uw kind? Overgewicht, ondergewicht, niet willen eten, niets lusten, angst om te eten, strijd aan tafel of een puber met eetproblemen. Aarzel niet een maak een afspraak bij de kindereetcoach van Spruitjes en Zo!Kijk op www.spruitjesenzo.nl voor meer informatie.

vrijdag 8 augustus 2014

Back to school

Voor veel kinderen zit de vakantie er weer op. Dat betekent dat ze weer naar school gaan. Voor ouders het moment om een frisse start te maken. Pak dit moment aan om een aantal zaken te veranderen.

Gaf je je kind altijd een pakje gezoete frisdrank mee naar school? En vergeet niet, ook de gezoete yoghurtdrink valt in deze categorie. Dan zou de start van het nieuwe school jaar een mooi moment zijn om over te stappen op een flesje water of een beker melk. Gaf je naast zo’n pakje drinken ook nog een koek mee of misschien zelfs wel snoepjes dan zou ik die ook eens gaan vervangen, namelijk door fruit. Op deze manier krijgt je kind een stuk minder calorieën binnen op een dag en een stuk meer voedingsstoffen.

En denk nou niet “Ach wat zielig voor die kindjes” Want geloof me, ze krijgen genoeg te snoepen op een dag. Regelmatig zijn er traktaties op school en die zijn helaas niet allemaal even gezond. Daarnaast wordt er na school gespeeld en ook daar is vaak het nodige te snoepen bij. Door de “pauze hap” rustig te houden en gezond kan je veel ellende voorkomen. Natuurlijk hebben kinderen recht op af en toe iets te snoepen maar helaas blijkt in de praktijk dat kinderen op een dag echt teveel snoep momenten hebben. Als je de calorieën van al dat snoep bij elkaar optelt schrik je soms echt. En al die extra calorieën heeft je kind niet nodig, je kind heeft juist voedingsstoffen nodig. Die zitten niet in snoepjes en koekjes.

Om aan de wensen van je kind tegemoet te komen, die willen nu eenmaal iets lekkers mee naar school. Zou je één maal per week een koekjes dag kunnen instellen. Op die dag mag het fruit worden vervangen door een koek. Het fruit wordt die dag natuurlijk niet overgeslagen maar verhuisd naar een ander moment.

Als ouder wil je het beste voor je kind, maar wat het beste voor je kind is, is niet altijd dat wat je kind graag wil. Dat is best lastig want je wilt als ouder ook graag dat je kind gelukkig is en de neiging om toe te geven aan de wensen van je kind zijn groot. Bovendien willen we als ouders ook het liefst dat onze kinderen ons leuk en aardig vinden, wat nee zeggen tegen je kind ook niet altijd gemakkelijk maakt. Toch moet je af en toe nee zeggen. Nee zeggen omdat sommige zaken voor je kind niet goed zijn, die plicht heb je nou eenmaal. En je kind is zelf niet altijd in staat om nee te zeggen tegen verleidingen.

Dus grijp de start van het schooljaar aan om een paar zaken te veranderen. Soms hebben kleine veranderingen grote gevolgen! Meer weten over ons? Kijk op www.spruitjesenzo.nl

woensdag 6 juli 2011

Vakantie!

Wat valt er te verwachten deze zomer? Wat wil jezelf? Natuurlijk, je gaat misschien weg, die welverdiende vakantie. Je wilt rust, geen stress. Daar heb je recht op. Hard gewerkt!

Maar bedenk dan voordat je helemaal los gaat ook even hoe hard je hebt gewerkt om de kilo’s er af te krijgen. Bovendien, het is niet nodig. Vakantiesouvenirs prima, maar vakantiekilo’s dat gaan we dus niet doen!

In deze map staan tips, recepten, maniertjes die je deze zomer door helpen. Afvallen is daarbij geen must. We gaan tenslotte op vakantie. Maar aankomen, dat hoeft ook niet. Op gewicht blijven, dat is de opdracht! Zodat we straks, na de vakantie meteen weer aan de slag kunnen.


Veel plezier bij het lezen!



Tip1)
Veel mensen gaan met de auto op vakantie en moeten soms een aardig stuk rijden. Lees mijn vorige blog dat ik heb geschreven, daar staan alle tips in voor de reis:

ik ga op reis en neem mee....

Tip2)
Natuurlijk ben je op vakantie en voor veel, met name moeders , betekent dat eens lekker niet koken en heerlijk uit eten. Dat kan ook prima, mist je de juiste keuzes maakt…
Nog even de dingen op een rijtje:

-kies voor rode sausjes en niet voor de witte
-kies niet voor stokbrood met kruidenboter vooraf
-kies voor magere vleessoorten of vis
-laat sausjes apart serveren
-zorg voor voldoende groente
-neem niet iedere avond gebakken aardappelen maar vraag eens een gepoft aardappel
-3 gangen? Onzin dat doe je thuis toch ook niet. Kies of een voorgerecht en hoofdgerecht of nagerecht en hoofdgerecht
-nagerecht hoeft geen ijs te zijn, vers fruit is ook lekker
-pas op met de wijn, neem liever water bij het eten
-zorg dat je de hele dag normaal eet en geen maaltijden gaat overslaan
-geniet van het eten en wandel naar het restaurant en terug…dat scheelt alweer!

Tip3)
Als je op vakantie bent ben je uit je normale ritme. Je slaapt langer, eet dus ook later en dat geeft voor sommige mensen onrust. Wat moet ik nou eten en wanneer?
Een ritme is prettig het geeft houvast, maar in de vakantie is je ritme van thuis niet ideaal. Maar daarom kun je nog wel een ritme hebben..
Probeer gewoon om de 3 a 3,5 uur iets te eten. Zo ontstaat er vanzelf een ritme dat aangenaam is en goed vol te houden. Door maaltijden en tussendoortje te combineren krijg je en alle voedingsstoffen binnen en heb je geen hongergevoel.:


-11 uur: ontbijt
Kies voor je normale ontbijt de bv 2 volkoren boterhammen met halvarine en mager beleg en neem hier wat fruit bij. Immers je moet nu ontbijten en je tussendoor moment “inhalen”

-14.00/14.30 uur: lunch
Ja dit is een beetje een rare tijd voor de lunch maar ja, als je nu niet fatsoenlijk gaat eten dan krijg je straks enorme honger en ga je snoepen. Dus eten! Lekkere volkoren broodjes als die er zijn, crackers ook het liefst volkoren en wederom magere belegsoorten. Ook nu neem je er weer fruit bij. Want je tussendoormoment van 15.00 uur zit hier bij in.

-17.00 uur tijd voor een klein beetje voeding.
Waarschijnlijk eet je pas laat warm, zeker als je in een warm land bent. Nu overslaan betekent straks uitgehongerd aan tafel gaan en niet meer in staat zijn om de juiste keuzes te maken. Kies nu voor wat extra fruit of een bakje met rauwkost. Eventueel een boterham of een bakje kwark/yoghurt. Maar zorg ervoor dat het gezond is!

-19.00/20.00 uur: avondeten
Eet gewoon je avondeten, liefst natuurlijk zoals je dat thuis doet. Met veel groente en aardappelen en een klein stukje mager vlees. Maar ga je uit eten, lees dan tip2 nog eens door, zodat je de juiste keuzes maakt.

Omdat je laat gegeten hebt, hoef je na het eten eigenlijk niets meer. Maar tja, vakantie, gezellig, terrasje….Neem je wijn of iets anders dat alcohol bevat, let dan op! Wissel af en lees tip5 goed door. Borrelhapje erbij? Kies voor fruit, groente met een yoghurt dip. Of wat noten, die bevatten wel eens waar veel vet, maar dan wel de goede soort vet. Pas er wel mee op, een handje noten is voldoende! Of probeer een van de slimme recepten uit die bij tip 10 staan.



Tip4)
Het liefst wil je natuurlijk dat het mooi en vooral warm weer is op vakantie. Zeker als je daar een eind voor hebt gereden. Maar soms is het weer te warm en belandt je een hittegolf.
8 tips om de warmte de baas te kunnen:

Drink voldoende
Tijdens een hittegolf is het van belang zeker twee liter vocht per dag te nuttigen. Drink bij voorkeur water. Vermijd alcohol.

Siësta
Doe rustig aan. Vooral tijdens de warmste uren (tussen 12.00 en 16.00 uur) van de dag! Las als het even kan een siësta in. Trek je even lekker terug in de schaduw met een heerlijk boek.

Kleding
Draag luchtige en lichte kleding. Wit stoot hitte af en donkere kleuren nemen juist hitte op. Draag ook een hoed of pet en een zonnebril.

Douchen
Hoe verleidelijk het ook is om een koude douche te nemen, doe het niet. Sterke temperatuurwisselingen bevorderen namelijk uitdroging. Beter is om een lauwe douche te nemen.

Houd je huis koel
Probeer zo min mogelijk zon binnen te laten. Hou de gordijnen dicht en laat ook de ramen gesloten als de zon er op schijnt. Ventileer wel 's avonds en 's nachts goed als de zon onder is. Ook een ventilator of een airco kan voor de nodige afkoeling zorgen.

Koud washandje
Houd af en toe je handen en polsen onder koud stromend water. Je zult je meteen frisser voelen. Ook een koud washandje voor je gezicht en hals kan verkwikkend werken.

Apparaten
Zet apparaten die hitte afgeven uit, en haal de stekker er ook uit!

Lichte maaltijden
Als je grote, zware maaltijden eet, stijgt je lichaamstemperatuur omdat je lichaam het eten moet verteren. Verstandiger is meerdere lichte maaltijden per dag te nuttigen. Als je lichaamstemperatuur te veel stijgt, kun je last krijgen van een zonnesteek.


Een voorbeeld van lichte maaltijden:
-salade
-bloemkool
-iets met vis (kijk echter wel uit want met warm weer kan vis erg snel bederven.)
-iets met kip en roerbakgroentes

Veel mensen zeggen helemaal niets te willen eten met de hitte. Dit is echter zeer onverstandig. Eet altijd iets. Neem een lichte maaltijd, eet veel fruit. Dit verfrist ook en geeft lekker veel voedingsstoffen. Niet eten is geen optie. Je lichaam verzwakt snel en juist in de hitte is een sterk lichaam wel fijn...


Tip5)
Alcohol hoort er voor veel mensen bij, zeker in de vakantie. Maar soms vergeten ze dat deze drankjes vaak echte caloriebommetjes zijn.
Hieronder even de meeste drankjes op een rij, de frisdranken staan er ook bij. Zo kun je een goede keuze maken, en je ziet…af en toe een glaasje mag best maar pas op! (zeker in de warmte!, zie tip4)

breezer 180 kcal 1 flesje
wodka-cola 140 kcal 1 glas
baco (bacardi-cola) 140 kcal 1 glas
gin-tonic 122 kcal 1 glas
bier 100 kcal 1 bierglas
sinaasappelsap 95 kcal 1 glas
vruchtensap 95 kcal 1 glas
wijn, wit zoet 95 kcal 1 wijnglas
cola, 7up, sinas 85 kcal 1 glas
wijn, rood 80 kcal 1 wijnglas
champagne 76 kcal 1 glas
wijn, rose 73 kcal 1 wijnglas
Bailey's 70 kcal 1 borrelglas
tonic 65 kcal 1 glas
bacardi (rum), gin, wodka, whisky 65 kcal 1 borrelglas
wijn, wit droog 65 kcal 1 wijnglas
wokoli (wodka-cola light) 65 kcal 1 glas
bacoli (bacardi-cola light) 65 kcal 1 glas
ice tea 65 kcal 1 glas
tomatensap 40 kcal 1 glas
sake 39 kcal 1 borrelglas
cola-, 7up-, sinas-light 0 kcal 1 glas
water, spa blauw, spa rood 0 kcal 1 glas

Wissel alcohol af met water als je een avondje uit gaat. Neem kleine slokjes en geniet van je drankje.

Tip6)
Veel mensen willen tot rust komen tijdens hun vakantie en doen daarom helemaal niets, uitslapen, beetje hangen voor de tent, boekje lezen…je kent het wel. Maar van dit gedrag wordt je in feite alleen maar moe. Juist van actief bezig zijn wordt je lekker fit en kom je tot rust. Geestelijk tot rust. Want tijdens sporten of actief bezig zijn, heb je geen tijd om te piekeren over je werk of thuis. En dat doe je wel als je voor je tent op je billen zit!
Dus hopla, aan de slag. Juist in de vakantie is er eens lekker tijd om actief te doen. Ga wandelen, trek er op uit! Leuke routes of stadjes genoeg om te ontdekken. Neem voor onderweg wel iets te drinken (water) en een snack (evergreen/appel) mee zodat je geen honger krijgt en in de verleiding komt allerlei lekkere (lees foute) dingen gaat eten.
Fietsen is ook leuk om te doen, geen fiets mee? Huur er dan een paar. Om het extra leuk te maken kun je ook eens een tandem huren en er per 2 op uit gaan.
Zwemmen is natuurlijk ook heerlijk, zeker als het warm weer is. Maar van een beetje ronddobberen valt niemand af….dus ga actief zwemmen, banen trekken, wedstrijdjes tegen de kinderen doen.
Zo zijn er legio mogelijkheden om flink wat te bewegen in je vakantie en je zult zien, je gaat je helemaal uitgerust en top voelen!
Bedenk, alle kleine beetjes helpen. Dus loop naar de bakker en fiets naar het restaurant maar laat die auto staan!



Tip7)
Zorg voor voldoende nachtrust. Het is wetenschappelijk bewezen dat te weinig of geen goede nachtrust overgewicht kan veroorzaken. Dus zorg ervoor dat je voldoende slaap krijgt. Dit geldt zeker voor de kinderen. Trouwens, iets later naar bed mag best natuurlijk, maar van echt laat opblijven krijg je geen gezellige kinderen de volgende dag…


Tip8)
Als je in het buitenland bent kun je daar soms niet de producten krijgen die je thuis wel hebt. Volkorenbrood in Frankrijk is er wel maar niet altijd en overal, wel stokbrood. Dus eet je stokbrood. Net zoals dat je in Italië witte pastasoorten zal moeten eten , volkoren pasta serveren ze daar niet…Want niet eten is geen optie! Dus roeien met de riemen die je hebt.
Wel kun je wat volkoren ontbijtkoek of crackers meenemen zodat je die in ieder geval wel hebt. Verder zijn er overal vers fruit en verse groentes te krijgen, eet daar gewoon wat meer van.



Tip9)
Als je het allemaal zo leest denk je misschien, makkie! Dat doen we! Maar tja, we weten dat gezond eten en blijvend gezond eten niet zo gemakkelijk is. Regelmatig staan er grote verleidingen op onze weg en probeer die dan maar eens te weerstaan. Dus wat doe je als het mis gaat? Als je merkt dat je al dagen achtereen niet gezond hebt gegeten, toch voor de bijl gaat met chips en koekjes en ijs….
Dan grijp je in! Het voordeel van een gezonde leefstijl, is dat je iedere keer weer opnieuw kunt beginnen. Trouwens 1 “verloren” dag is nog geen “verloren “week! Je start gewoon weer opnieuw. Gisteren te veel gesnaaid? Dan vandaag voor de volle 100% gezond! En ik weet dat je het kunt! En jij ook!


Tip10)
Als je al deze tips opvolgt kun je gewoon lekker op vakantie en kun je gewoon op gewicht blijven. Misschien val je wel af…zeker als je veel gaat bewegen
Hieronder staan nog wat slimme tips, recepten voor tussendoortjes en salades.


Tussendoortjes:
*Ontbijtkoek, neem een volkoren soort en besmeer deze met halvarine. Lekker bij een kopje koffie of thee. Verschil met een plak cake? 70 kcal.

*Rijstwafel met stroop in plaats van een stroopwafel bij je koffie. Verschil? 80 kcal.

*Roggebrood met magere 20+ smeerkaas en een paar Cherry tomaatjes. Kunnen prima even tussendoor.

*Meng in een glas 125 ml magere yoghurt en 1 tl limonade siroop, schep er een paar partjes mandarijn (of ander fruit) bij. Verschil met een bakje volle vruchtenyoghurt? 75 kcal.

*broodje appel: rooster 1 volkoren boterham en besmeer hem met appelstroop, beleg met dunne partjes appel en bestrooi met kaneel. Lekker bij een kopje thee of koffie en het scheelt maar liefst 150 kcal. met een punt appelgebak

*beschuit jam-ricotta. 1 volkoren beschuit dun met aardbeienjam besmeren en een lepel ricotta er bovenop. Bevat de helft minder kcal. dan 3 volkoren biscuitjes en smaakt ook lekker bij de thee!


Salades:
Lekkere salades voor onderweg op de heen en terug reis of als lunch op de vakantiebestemming zelf. Makkelijk te maken, goed mee te nemen en van te voren klaarmaken geeft soms zelf nog meer smaak en is handig! Bovendien vullen deze maaltijdsalades prima en kunnen ze ook als hoofdmaaltijd.

*kidneybonensalade met maisbrood:
Meng 1 blikje uitgelekte rode kidneybonen(200 gr) met 125 gr. Gehalveerde romaatjes, ¼ in stukjes gesneden komkommer, 40 gr in blokjes gesneden 20+ of 30+ kaas en 1 el sinaasappeldressing (kan ook vers geperst of jus uit pak, is alleen dunner)
Eet er lekker een maisbroodje bij of nog beter een volkoren broodje
(Wil je geen kaas, gerookte kip kan ook, of een gekookt ei)

*Pastasalade met tomaat en mozzarella:
Kook 250 g schelpjespasta. Pureer 1 zakje verse basilicum ( 15 gr) met knoflook (1 teentje), citroensap (2 eetl.), olijfolie (4-5 eetl. extra vierge) en 2 eetl. water tot een dressing. Voeg zout en peper toe naar smaak.
Als de pasta gaar is afgieten en mengen met de dressing, laat daarna 20 min. Afkoelen.
Een zakje verse basilicum in stukken scheuren. Schep vlak voor het serveren, een fijn gesneden bosuitje toe , 4 tasty tom tomaatjes in stukken en wat mozarella.

*pastasalade met paprika en kip:
Kook 250 gr fusilli gaar en kook ook 250 gr sperziebonen beetgaar. Meng 1 uitgeperste sinaasappel in een schaal met 4-5 eetl olijfolie, 2 eetl italiaanse kruiden en zout en peper naar smaak tot een dressing. Giet de pasta af en meng de nog warme pasta met de dressing en voeg 1 rode paprika gesneden toe en een gele parike gesneden toe. Ook mag de 250 gr gerookte kip en bij in stukjes. Laat alles afkoelen, ongeveer 20 min en voeg vlak voor het opdienen 1 zak rucola toe.



Snacken zonder schuldgevoel:
*kip met chili dip:
Snij 50 gr gerookte kipfilet in stukjes en ¼ komkommer in plakjes. Serveer dit met een schaaltje zoete chilisaus en cocktailprikkers.
(scheelt 180 kcal met cervelaatworst)

*champignons met sesam dip:
Laat een ½ potje champignons uitlekken. Schenk 1 el ketjap manis in een dipschaaltje en schep 1 el sesamzaadjes in een ander dipschaaltje. Dan prikkertjes erbij, champignon in de ketjap en dan in de sesam zaadjes. En bedenk champignons bevatten per 100 gr slechts 10 kcal. Dus superslank! En sesamzaadjes zitten boordevol gezonde vetten en vezels.



*Tomaat en olijf:
Meng 125 gr cherry tomaatjes met 50 gr pesto olijven, scheelt 95 kcal. Met 1 handje pinda’s

*Crostini zongedroogde tomaat:
Snij per persoon ½ pistolet in schijfjes en rooster ze in de broodrooster lichtbruin. Besmeer ze met een tapenade van zongedroogde tomaat, garneer met fijngesneden basilicum. Scheelt 50 kcal. Met groene pesto

*Krokantje:
1 pakje mini crackers olijfolie en oregano (van Lu) scheelt 130 kcal. Met 50 gr chips.

*toast met brie light:
Schaaf met de kaasschaaf 40 gr dun gesneden plakjes van 1 punt brie light en verdeel de kaas over 5 toastjes. Scheelt 75 kcal. Met gewone 60+ brie


Lekkere drankjes:

*summershake:
Voor 2 grote shakes
1 stuk watermeloen(350 gr)
3 etl. Bessensap of suikervrije vruchtensiroop
300 ml mineraal water met of zonder bubbels
3 ijsblokjes
2hoge glazen
Rietjes
Alles (min de pitjes van de meloen) in de blender of keukenmachine pureren tot een glad en beetje schuimig drankje. Drink direct op

*meloenmilkshake:
Voor 4 glazen
½ galiameloen
250 ml sinaasappelsap
½ l melk
Snufje kaneelpoeder
Alles pureren gedurende 1 minuut in de blender of keukenmachine.


*ijsthee met appel en gember
2 zakjes Earl Grey
2 eetl gembersiroop
200 ml appelsap
2 appels
IJsblokjes
Water koken, thee zetten, af laten koelen. Gember erdoor, appelsap erbij (als de thee koud is). Schil vlak voor het inschenken de appels en voeg schijfjes toe net als de ijsblokjes.



Ik hoop dat jullie allemaal iets hebben aan alle tips die hier instaan. Probeer in je vakantie niet de nadruk te leggen op afvallen, maar op het op gewicht blijven. Dat is al moeilijk genoeg. Na de vakantie gaan we gewoon weer met frisse moed aan de slag!

Geniet van jullie vakantie.

woensdag 29 juni 2011

Ik ga op reis en neem mee....

De vakantie komt er weer aan. Voor veel mensen betekent dat op reis. Weg, liefst een heel eind, naar daar waar de zon schijnt. Dat betekent dus ook vaak een behoorlijk eind rijden met de auto.
Het betekent ook veel kilometers willen afleggen in zo min mogelijk tijd en dus geen tijd willen uittrekken om fatsoenlijk te eten.En het betekent ook, kinderen op de achterbank, hangen, vervelen, zoet worden gehouden met een lading snoep.Waar ze dan vervolgens natuurlijk hyper actief van worden zodat de sfeer in de auto nog gezelliger wordt dan dat het al was....
Maar het kan ook anders! Voor veel mensen begint de vakantie pas op het moment dat ze op de plaats van bestemming zijn. De reis er heen is een noodzakelijk kwaad. Dat is jammer. Want op die manier geniet je er ook niet van. Je wilt alleen maar zo snel mogelijk ergens heen. En dat terwijl er onderweg zoveel moois te zien valt.
Start met het hebben van vakantie op het moment dat je de deur achter je dicht trekt. Rust!
Die reis maakt onderdeel uit van de gehele vakantie en je maakt het een stuk aangenamer als je er van geniet, en er tijd voor uittrekt.
Dus, lekker een mand of koelbox mee om onderweg uitgebreid heerlijk te eten. Geen snelle hap die amper voeding geeft en die je bloedsuikerspiegel omhoog doet schieten en waarvan je na een uur al geen profijt meer hebt. Nee, lekkere volkoren broodjes met heerlijke belegsoorten. Een fruitsalade, verse sapjes. Bekertjes kwark of yoghurt. Een leuk, gezellig plekje zoeken. Liefst natuurlijk niet aan de rand van de snelweg...
Voor de kinderen op de achterbank geldt, geen zakken vol met snoep en onbeperkt mogen eten. Dat levert je geen gezellige kinderen op, maar overactieve, drukke kids die de hele auto door stuiteren. Geef ze een leuke bidon en vul die met water, dat is hun drinken. Het voordeel is dat ze hem bij iedere stop even kunnen vullen. Doe er een washandje bij en ze kunnen het water ook gebruiken om even een beetje af te koelen als dat nodig is. Snacks voor in de auto? Liever niet. Stop gewoon regelmatig even en geef ze bij iedere stop even iets te eten. Lees eten en geen snoep. Kijk een snoepje op zijn tijd is best lekker, maar een lange reis in de auto kost energie en die energie haal je niet uit een snoepje. Dus zorg voor bakjes met rauwkost voor onderweg, crackers met mager beleg, rijstwafels en fruit.
Je zult zien dat iedereen meer energie heeft en de lange autorit ook beter kan volhouden. Als je dan ook nog eens stopt op plekken waar de kinderen en jijzelf even kunnen hollen en rennen, komt het helemaal goed.
Op de plek van bestemming schiet het avondeten er op zo'n lange dag ook vaak bij in. Maar als je van te voren nadenkt en goed voorbereid kan het een stuk gemakkelijker. Eet je in de week voordat je weggaat bijvoorbeeld een keer pasta met een saus op tomaten basis, maak er dan iets meer van en vries het in. Als je dit op de ochtend dat je weggaat uit de vriezer haalt heb je een mooi koelelement voor onderweg en 's avonds hoef je er alleen nog maar wat volkorenpasta bij te koken en een salade klaar te maken. Een goede gezonde maaltijd in minimale tijd. Dit kun je natuurlijk ook doen met soep.Een verse soep met groenten maken en daarna invriezen. Volkoren broodjes erbij en ook dan heb je een goede maaltijd.
Ook een maaltijdsalade kun je van te voren klaarmaken en gekoeld meenemen. Er zijn echt genoeg mogelijkheden om gemakkelijk en snel een gezonde maaltijd op tafel te hebben. Je hoeft echt niet altijd terug te vallen op patat omdat het niet anders kan. Waar een wil is, is een weg!
Ik wens iedereen een fijne vakantie en een goede,aangename reis!

dinsdag 31 mei 2011

vaderdag

Vaders houden over het algemeen wel van lekker eten. Bij ons in huis roept mijn man en vader van onze kinderen in ieder geval het hardst "ja lekker!"als ik een dagje geen zin heb om te koeken en chinees voorstel.
Veel mannen hebben overgewicht. Het wel bekende bierbuikje. Niet altijd door bier veroorzaakt, maar toch gevaarlijk en zeker geen charmant gezicht. Al wordt overgewicht bij mannen over het algemeen meer geaccepteerd dan overgewicht bij vrouwen. Kijk maar eens in de media. Linda de mol kreeg heel de pers over zich heen omdat ze een gemiddelde maat van kleding heeft in plaats van een strak maatje 34, maar topkok Herman den Blijker en Paul de Leeuw, om maar eens twee wat meer gevulde mannen op te noemen, schuddebuiken gezellig door de studio's zonder dat de roddelpers zich daar druk over maakt. Oneerlijk, absoluut! Maar vandaag gaan we niet zeuren want de mannen moeten in het zonnetje worden gezet. Verwend worden, omdat Vaderdag in het verschiet ligt.
Dus doe ik een oproepje aan alle kinderen van al die vaders. Geef je vader eens een gezonde Vaderdag! Want al roepen we heel hard dat ouders het goede voorbeeld moeten geven...Ik ben er van overtuigd dat de kids wel weten hoe het moet en dat zij maar eens het goede voorbeeld moeten geven.
Dus, voor alle vaders dit jaar een vers geperst glaasje sinaasappelsap en volkoren boterhammetjes met mager beleg als ontbijt. Denk aan kipfilet, rosbief of lekker jam. Ook de lunch serveren we gezond. Misschien een zelf gemaakte groente soep met balletjes van tartaartjes in plaats van gehakt, omdat dit ook weer in de calorietjes scheelt. Met erbij natuurlijk weer die overheerlijke en super gezonde volkoren boterhammen. Bij het avondeten verwennen we vader natuurlijk ook met een gezonde maaltijd. Zelf geschilde aardappelen met verse groente en een klein stukje vlees. Vooral het laatste zal door de meeste vaders erg worden gewaardeerd.
Wil je papa tussendoor ook lekker verwennen geef hem dan eens een bakje fruit of een bakje kwark.
Natuurlijk is iets samen doen met je vader erg gezellig, dus trek er op uit met je vader en fiets lekker een stuk samen of maak een lange wandeling. Misschien naar het zwembad, een wedstrijd baantjes trekken houden.
En mocht je vader vragen waar hij dit allemaal aan te danken heeft dan zeg je maar, "Omdat ik zoveel van je hou!"

dinsdag 17 mei 2011

avond 4 daagse

Jammer dat het wat minder weer is, maar dat mag de pret niet drukken. Heel wat kinderen en hun ouders storten zich deze week, of volgende week op sommige plaatsen, in het wandelfestijn. De avond 4 daagse.
Vier avonden achter elkaar wandelen, 5 kilometer voor de kleinsten maar meer voor de groteren.Dat kost energie.
Energie die je uit voeding moet halen. Goede voeding uiteraard. Want die goede voeding levert je meer. Meer uithoudingsvermogen bijvoorbeeld.
Toch zie je tijdens deze wandelavonden verscheidene kinderen lekker lopen snoepen. Want zo gaat dat tegenwoordig. Als er iets leuks is, dan moet er snoep bij...
En dat is jammer, want die avond 4 daagse is ook leuk zonder dat er zakken snoep mee gaan. Natuurlijk mag je best een dropje onderweg. Maar zakken vol snoep meenemen en opeten is geen goed idee!
Snoep bevat suiker en suiker geeft een snelle piek van energie. Dat komt omdat suiker snel in het bloed wordt opgenomen. Je merkt het dus direct. Helaas duurt dat fijne gevoel maar even. Want al snel zak je in. De energie is weer op. Niet zo prettig als je nog een aantal kilometer moet lopen.
Beter is het om vlak voordat je gaat lopen, ongeveer een uur voor die tijd, een goede maaltijd eet die veel langzame koolhydraten levert. Dat zijn koolhydraten die langdurige energie geven, ze zorgen ervoor dat jij lang door kunt.
Denk daarbij aan een volkoren pasta, aardappelen, groente, maar ook volkoren boterhammen. Om mee te nemen zijn deze langzame koolhydraten ook erg geschikt. Dus kies voor snacks als een banaan, volkoren koeken, rozijnen of gedroogde abrikozen.
Veel ouders worstelen met maaltijden op deze dagen. Het is druk, de kinderen moeten er al op tijd zijn...kortom stress! Door goed te plannen en ervoor te zorgen dat alles klaar staat vermijd je een deel van die stress. Heb je de mogelijkheid om tussen de middag warm te eten, doen! Op die manier heeft je kind de warme maaltijd al op, en het brood 's avonds laat zich gemakkelijk meenemen. Moet je wel 's avonds warm eten omdat je niet kunt schuiven met de maaltijden, zorg dan voor wat snelle, maar voedzame recepten. Een pasta is zo klaar en als je voldoende groente toevoegt en een volkoren pasta kiest is het een prima maaltijd.
Veel gerechten laten zich gemakkelijk van te voren klaar maken, denk aan soep en ovenschotels. Maak je die eerder klaar dan staan ze er vast op het moment dat je ze nodig hebt.
En daarna natuurlijk heerlijk wandelen! Want dat bewegen goed voor je is dat weten we allemaal. Veel wandel plezier!
Och ja en dan nog even over de laatste wandelavond. Want die schijnt tegenwoordig ook bedoelt te zijn om kinderen vol te hangen met snoep. Maar daarmee geef je natuurlijk wel een heel verkeerd voorbeeld. Waarom moet een kind dat de avond 4 daagse heeft uitgelopen worden beloont met zakken snoep en kettingen vol spekjes? Wat is er mis met een bos bloemen? Of gewoon een knuffel en een schouderklopje, "Goed gedaan, ik ben trots op je!"
Door kinderen te belonen met snoep creëer je het idee dat als er iets wordt gedaan, dat moet worden beloont met eten. Niet echt een goed idee.
Begrijp me niet verkeerd, er is niets mis met af en toe een snoepje maar overdrijf het niet!
Veel plezier!

zondag 15 mei 2011

examenbibbers

In heel Nederland starten vandaag de examens. Voor veel jonge mensen een belangrijke periode. Gaan we het halen of niet? Een examen is niet zomaar even een toets, hier hangt toch iets meer van af. Als ouder en ook als leerkracht wil je graag dat er goed wordt gescoord.Maar ook als leerling zelf natuurlijk. Het optimale resultaat behalen. Omdat voor elkaar te krijgen is het verstandig om deze week, maar natuurlijk het liefst iedere dag, even goed op te letten wat er wordt gegeten.
Eten heeft namelijk een grote invloed op het gedrag en de prestaties van mensen. Start in ieder geval met een goed vezelrijk ontbijt. Van de zenuwen niet kunnen eten? Probeer er toch iets in te krijgen, wat yoghurt met appel kan ook prima of een bordje brinta. Maar niet overslaan dat ontbijt, daar krijg je later spijt van.
Veel leerlingen mogen tijdens de examens eten, lees snoepen. Zakken drop, rollen king pepermunt en meer van dat soort. Niet doen!
Suiker geeft een tijdelijke piek in activiteit. Tijdelijk, want al heel snel word je er moe van. Beter is het om iets te eten dat langdurige energie geeft. Neem een banaan me naar je examen of een volkoren koek/cracker.
Wil je wat te drinken hebben tijdens je examen kies dan voor water of thee/koffie zonder suiker. Alle energiedrankjes kun je beter laten staan. Die geven weer veel suiker en dus een tijdelijke piek van energie.
Zorg ook weer voor een goede lunch en heb je 's middags nog een examen of moet je alweer leren voor de volgende dag, blijft het van belang niet de suiker houdende tussendoortjes te kiezen maar de gezonde dingen. Bakjes rauwkost knagen ook lekker weg tijdens het leren en je zult zien het geeft je een beter gevoel.
Zorg ook voor een goede avondmaaltijd, aardappelen, groente en een stukje vlees. Of een volkoren pasta/zilvervliesrijst met veel groente.
En dan als laatste zorg ook voor voldoende ontspanning. Een goede nachtrust is echt noodzakelijk. Slaap je slecht 's nachts, zorg er dan voor dat je vlak voor het naar bed gaan niet iets eet dat suiker bevat, let daarbij ook op het drinken. Nogmaals suiker maakt je alert, even, maar dat is wel lastig als je moet slapen...
Probeer tijdens deze examens goed te eten en goed voor jezelf te zorgen. Dit geldt ook voor ouders, vertroetel ze maar een beetje extra. Ze hebben het echt niet gemakkelijk!
Iedereen die moet...succes!!